検索結果

八十八夜に近ずくと新芽が膨らみ一芯一葉から二葉になる頃を見計らい茶園全体を遮光します。遮光することにより茶葉内にテアニンが豊富に含んだ状態となります。摘採は一芯四葉に摘採します。加工後、葉と茎を分別し...

八十八夜に近ずくと新芽が膨らみ一芯一葉から二葉になる頃を見計らい茶園全体を遮光します。 遮光することにより茶葉内にテアニンが豊富に含んだ状態となります。このため玉露は旨みの多い味わいになります。...

爽やかですっきりした味わい。農薬・除草剤・化学肥料を使わず日光をたっぷり浴びせ丁寧に育てた煎茶です。スッキリした味わいと爽やかさが絶妙です。４月下旬～５月初旬煎茶の摘採は一芯三葉から四葉になるまでの間...

煎茶園より少し早い一芯二葉で摘み取るため収量が少なく希少性のあるお茶です。渋みが少なくまろやかな甘みを感じ飲んだあとは鼻に抜ける香りが絶品です。リピートNO１商品です。ティーポットに３～４gの茶葉を入...

新芽の煎茶を刈り終え前年の葉層と、まだ刈り残った新芽を摘み取り煎茶同様の加工を施しその茶葉を釜で焙じます。芳ばしい香りはもとより炒ることによりカフェインが極端に減少し赤ちゃんでもお飲み頂けます。京都で...

八十八夜に近ずくと新芽が膨らみ一芯一葉から二葉になる頃を見計らい茶園全体を遮光します。遮光することにより茶葉内にテアニンが豊富に含んだ状態となります。このため玉露は旨みの多い味わいになります。摘菜は一...